Naleśniki czekoladowe z truskawkami.

Wykonanie

Czy wy też poprawiacie sobie humor czymś smacznym? Bo ja tak. I dzisiejszy dzień rozpoczęłam czekoladowo z truskawkami, a smak na to połączenie od Ani ( kilk ), gdzie wczoraj zobaczyłam obłędne babeczki z czekolady wypełnione truskawkami.
składniki na ciasto naleśnikowe czekoladowe:
250 ml mleka
100 ml wody mineralnej niegazowanej
140 g mąki
2 jajka
szczypta soli
2 pełne łyżki dobrego ciemnego cacao ( ja użyłam takiego - klik )
2 pełne łyżki cukru pudru
łyżka roztopionego masła
przygotowanie:
odmierzyłam mleko i wodę, wlałam do wysokiego pojemnika, dodałam jaja, cacao, cukier puder. w osobnej miseczce przygotowałam mąkę z solą, połączyłam z mlekiem i wodą i chwilkę zmiksowałam. na patelni roztopiłam masło, dodałam do masy naleśnikowej i wymieszałam. smażyłam cienkie naleśniki.
nadzienie:
2 serki homogenizowane naturalne ( ja użyłam takich - kilk ), ale mogą być inne np. president naturalny jest b. smaczny, ale akurat dziś nie dostałam
ziarenka z 1/2 laski wanilii
2 łyżki cukru pudru
oraz
świeże truskawki i cukier puder
serek przekładamy do miseczki, dodajemy cukier oraz ziarenka wanilii i dokładnie mieszamy. umyte i osuszone truskawki kroimy na mniejsze cząstki. gotowe, ciepłe naleśniczki przekładamy serkiem , w którym ślicznie mienią się ziarenka wanilii, na serek kładziemy truskawki, zwijamy naleśnika, posypujemy cukrem pudrem i cieplutkiego zajadamy.
do ciasta naleśnikowego możemy dodać również roztopioną ciemną czekoladę ( 65 % cacao ). mi odpowiada jednak ciasto mniej czekoladowe, jest delikatniejsze.
życzę smacznego :).