Inspiracje obiadowe - zebrane cz. 2

Wykonanie

KURCZAK W PANIERCE KRAKERSOWEJ
Pomysł na dzisiejszy niedzielny obiad znalazłam w gazetce zakupionej za 0,99zł pt. "Przepisy czytelników" - byłam raczej nastawiona sceptycznie, ale postanowiłam spróbować. Powiem Wam, że jestem z efektu zadowolona, choć mogło być lepiej. Zresztą zawsze może wyjść lepiej...
Składniki:
450g piersi z kurczaka
pół opakowania krakersów solonych,
2 szklanki maślanki naturalnej,
4 łyżki ketchupu,
4 łyżki masła bądź margaryny,
sól, pieprz, posiekana natka pietruszki,
dodatki – ziemniaki lub ryż lub frytki, surówka lub buraczki ( ja wybrałam ziemniaki z buraczkami)
Wykonanie:
Filety z kurczaka myjemy, i kroimy w większe plastry. Doprawiamy solą i pieprzem. Do miski wlewamy maślankę i łączymy ją z ketchupem. Dodajemy mięso do masy maślankowej. Wstawiamy do lodówki na około 60 minut. Tymczasem do innej miski lub talerza na zupę kruszymy krakersy ( starłam na dużych oczkach na tarce). Następnie namoczone filety obtaczamy dokładnie w krakersowej panierce. Musimy lekko ją dociskać, aby nie odpadała od mięsa. Do brytfanki układamy 3 łyżki masła lub margaryny, po czym układamy mięso.
Piekarnik nagrzewamy do 180 st. i wkładamy do niego brytfankę z mięsem na 30 minut.
SMACZNEGO!
Oczywiście Moi Drodzy propozycja podania zależy tylko od Was. Ja dzisiaj wybrałam ziemniaki oraz buraczki z papryka, które robiła moja babcia. Et voila obiad gotowy i powiem, że był naprawdę łatwy do zrobienia!