Sernik

Wykonanie

Serniki to jedne z ulubionych ciast mojej rodziny. Pod żadnym pozorem nie może go zabraknąć na świątecznym stole, a także podczas spotkań rodzinnych. Za każdym razem występuje w innej wersji innymi dodatkami. Zachęcam również ciebie do wypróbowania również takiej wersji.
Upiec cienki biszkopt ciemny z 3 jaj
Sernik:
Składniki:
1,5 kg sera zmielonego
1/ kg cukru pudru
12 jaj
2 łyżki mąki ziemniaczanej
30 dag margaryny
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
Wykonanie:
Margarynę utrzeć z cukrem, dodając żółtka , ser , mąkę, i proszek do pieczenia . Z białek ubić pianę i wmieszać w ser. Przełożyć do 2 blaszek i upiec 2 serniki w temp. 180 st..C przez około ,40 min.
Masa:
25 dag masła
2 jaja
4-5 łyżek cukru kryształu
kawa lub kakao do smaku spirytus do smaku
Wykonanie:
Jaja z cukrem ubić na parze masło utrzeć dodając stopniowo przestudzona masę jajeczna . Na końcu dodać kawę lub kakao odrobinę spirytusu . Delikatnie wymieszać
dodatek:
1 paczka podłużnych biszkoptów
2 galaretki pomarańczowe
(przygotować wg przepisu na opakowaniu )
Złożenie ciasta:
sernik -1/2 masy -biszkopty układać na ukos od brzegu ciasta .Pomiędzy nimi kółka wycięte z biszkoptu ciemnego -zalać tężejącą galaretka- pozostałą część masy- sernik-biała polewa .