świder zakręcony w sosie porowo pieczarkowym

Wykonanie

A takie coś sobie ukręciłam. Szybkie danie, jednogarnkowe - prawie;p ...no i bardzo smaczne, wiadomo.
Takie może bele co, ale uwierzcie mi, że nie mam czasuuuuuuu obecnie na coś więcej!!
No nie mam i już. Ta moja mała principessa oczekuje fajerwerków 24h :D Z drugiej strony, takie dania
są dobrym mykiem dla osób, które nie wiedzą CO, nie chce się, etc...Nawet ostatnio kumpel mnie pytał o jakieś szybkie danie z makaronem, byle nie było łososia czy mięsa, no to w sumie jest...
Aaaa, no i jeszcze jedno, wiem, danie może nie wygląda zbyt apetycznie, ale makarony z sosem chyba tak mają, nie?? ;p Choć, starałam się, aby nudle nie tonęły w sosie, bo ja tak tego nie lubię...
Przygotowanie: 30 minut
Koszt: 11 zł
Składniki:
makaron świderki Podravka na dwie osoby
500 g pieczarek
1 por
1 cebula
150 ml śmietany 18%
sól, pieprz
1 papryczka chilli
szczypta suszonej bazylii
garść świeżej natki pietruszki
łyżka masła
łyżka oliwy z oliwek
kilka pestek z dyni
kurkuma - łyżka
starty ser - opcjonalnie
Pieczarki obieram, myję, siekam na drobną kostkę. Pora kroję w piórka.
Cebulę siekam na kostkę.
Masło i oliwę rozgrzewam na patelni, dodaję najpierw cebulę, minutę - dwie podsmażam, następnie dorzucam pora i smażę do momentu aż nieco zmięknie. Kiedy oba składniki zeszklą się, dodaję pieczarki, solę, pieprzę, dorzucam posiekane chilli, mieszam i podsmażam do złapania przez pieczarki koloru.
Na jakieś dwie minuty przed zdjęciem patelni z gazu, wlewam śmietanę, mieszam energicznie
( na małym ogniu). Dodaję posiekaną natkę.
Jednocześnie gotuję makaron na al dente, w lekko osolonej wodzie z dodatkiem kurkumy. Odcedzam.
Makaron łączę z sosem, mieszam, ewentualnie doprawiam. Przekładam porcyjkę do miseczki, posypuję natką, pestkami i odrobiną sera.