sałatka z kukurydzą i pieczarką marynowaną

Wykonanie

Hey Hoo ;)
Co tam dziś pichcicie dobrego?
Ja Wam proponuję jak zwykle szybką i bardzo smaczną sałatkę.
Kolejna, wyłowiona z mini książeczki, postanowiłam sprawdzić co i jak z nią jest ;p
Troszkę je zmodyfikowałam, dodając ryż oraz papryczkę chilli, oczywiście okazało się, że nie domyłam rąk i piekły mnie niesamowicie przez kilka godzin...nawet pod paznokciami, ała!;p
Czyli....uważajcie z nią, bo ostatnim razem też mi się wydawało, że umyłam dokładnie dłonie i potarłam sobie okolice oczu ...bez komentarza. Wiem, wiem, papryczkę kroi się w rękawiczkach...ale ja tak nie lubię;/
Przygotowanie: 15 minut
Koszt: 14 zł
Składniki:
puszka kukurydzy
mały słoik pieczarek konserwowych
100 g ryżu białego - niekoniecznie
(ja dodałam, żeby było bardziej treściwie)
jedna papryczka chilli
sól, pieprz cytrynowy
4 jajka
kilka gałązek natki pietruszki
marchewka marynowana
( była w słoiku z pieczarkami, wkroiłam)
pół czerwonej cebuli
(niekoniecznie)
Ryż gotuję al dente w lekko osolonej wodzie, czekam aż przestygnie, dodaję do miski.
Cebulę, pieczarki, papryczkę i natkę kroję na drobno, wrzucam do ryżu.
Odsączam kukurydzę, dodaję do reszty składników.
Doprawiam do smaku.