Makaron z warzywami i serem

Wykonanie

Witam Wszystkich
Już po świętach i nie jeden z nas chce już się uwolnić od sterty jedzenia, które po świętach zostało i zjeść coś innego. Moja propozycja na dziś to makaron z warzywami i serem, a że mróz na zewnątrz
to z chęcią krzątam się w kuchni i nie bardzo mam ochotę by wyjść z domu.
Potrzebne Nam będą:
makaron rurki
seler
3 marchewki
ogórki konserwowe
sól
olej lub oliwa
koncentrat pomidorowy
sól
pieprz
mieszanka suszonych przypraw
cebula
czosnek
bazylia
pół kostki żółtego sera
Makaron gotujemy w osolonej wodzie, w drugim garnku marchewkę i seler. Na patelni smażymy posiekaną cebulę i czosnek,
po czym dodajemy koncentrat pomidorowy i doprawiamy. Następnie umieszczamy sos w garnuszku dodajemy odrobinę wody i dokładnie mieszamy na małym ogniu. Ja użyłem na koniec jeszcze blendera
do uzyskania bardziej jednolitej konsystencji.
Do naczynia żaroodpornego dodajemy makaron, pokrojoną marchewkę, seler i ogórek konserwowy i mieszamy. Na górze rozprowadzamy sos pomidorowy i posypujemy pokrojoną w paski bazylią.
Na koniec posypujemy całość startym żółtym serem.