Bigos z kabaczka

Bigos z kabaczka ,smaczny i treściwy prosty w przygotowaniu.....
Polecam

Składniki :
-2 kg kabaczka
-70 dkg-1 kg kiełbasy ,boczek,szynka
(wędlin według uznania)
-1 duża cebula
-4 ząbki czosnku
-2 duże marchewki
-1 koncentrat pomidorowy (200 g)
-delikat czerwony
-sól
-pieprz
-papryka ostra lub słodka
-2 łyżki magii
-2 łyżki cukru
-do podsmażenia wędlin tłuszcz
-margaryna
Przygotowanie:
Kabaczka ,obieramy ze skóry następnie ze środka pozbawiamy ziaren,kroimy w kostkę,
marchew ścieramy na tartce
Kabaczka i startą marchew, wkładamy do garnka wlewamy 3/4 szklanki bulionu z kostki i gotujemy na wolnym ogniu tak aby kabaczek był miękki a się nie rozgotował ( 15- 20 minut)
Wędliny pokrojone w kostkę lub plastry podsmażamy na margarynie oraz oddzielnie, cebule i czosnek
Gdy, kabaczek będzie już, miękki wrzucamy do garnka przesmażone wędliny ,cebulę i czosnek dodajemy koncentrat i przyprawy ,wszystko mieszamy i gotowe ....
Smacznego!!!!