Medaliony z kluskami pszennymi i białą kapustą

Wykonanie

Medaliony to pyszne danie drobiowe
z okrawek z fileta lub fileta.
Z pszennymi kluskami i kapustą to pyszny i szybki pomysł na pożywny obiad.
Polecam....
Składniki :
- 1 kg okrawek z fileta lub fileta
-1 jajko
-1 cebula
-1 duży ząbek czosnku lub 2 małe
-1 łyżeczka przyprawy do kurczaka
-1 łyżka magii w płynie
-pieprz
-1 łyżeczka delikaty do mięs
-1 łyżeczka vegety
-2 łyżki bułki tartej
Przygotowanie :
Okrawki zmielić na grubych oczkach z cebulą i czosnkiem wbić jajko ,dodać przyprawy i dobrze wyrobić
Formować niewielkie kulki zwilżonymi dłońmi ,przed włożeniem na patelnie spłaszczyć. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu...
Kluski pszenne:
-40 dkg mąki
-1,5 szklanki mleka
-2 jajka
-szczypta soli
-2 łyżki zielonej pietruszki
-1/2 kostki masła
Wszystkie składniki włożyć do naczynia i wyrobić za pomocą miksera .
Kluski ,kłaść za pomocą łyżeczki do gotującej osolonej, wody (łyżeczkę zanurzyć w wodzie a potem nabierać ciasta) Gotujemy 2-3 minuty.
Wyłożyć na patelnię z wody za pomocą łyżki cedzakowej
Na patelni rozpuścić masło wsypać 2 łyżki zielonej pietruszki i przesmażyć kluski.
Smacznego !!!