babka piaskowa

Wykonanie

Rasowa i puszysta klasyczna babeczka, pychotka ! :)
5 jajek
250 gramów roztopionego masła lub margaryny
1 niepełna szklanka cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki cukru waniliowego
1 szklanka mąki ziemniaczanej
1 szklanka mąki pszennej tortowej
Jaja ubić z cukrami na puszystą pianę. Obydwie mąki przesiać z proszkiem do pieczenia. Do piany jajecznej dodać tłuszcz, mąki, wszystko zmiksować do uzyskania gładkiej masy. Foremkę z kominkiem o średnicy 26 cm wysmarować tłuszczem, posypać kaszą manną lub bułką tartą, wylać ciasto. Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika, piec około 55 minut.
Po wystudzeniu dowolnie udekorować ( u mnie lukier z odrobiną żółtego barwnika i cukrowe kuleczki).