wigilijna zupa grzybowa

Idealna na Wigilię :) Z braku makaronu łazanki dałam gwiazdki :)

50 - 70 gramów suszonych grzybów (dałam borowiki)
porcja włoszczyzny (bez kapusty)
1 cebula
1 kostka bulionu grzybowego
sól, pieprz
natka pietruszki posiekana
makaron łazanki
Umyte grzybki zalać 6 szklankami wody, odstawić na parę godzin (minimum dwie), następnie gotować w tej samej wodzie przez około 30 minut na małym ogniu pod przykryciem. Potem dodać pokrojone warzywa, kostkę grzybową, pokrojoną w piórka cebulę, gotować aż warzywa i grzyby będą miękkie.
Wywar przecedzić, doprawić solą i pieprzem, dodać pokrojone w paseczki ugotowane grzybki.
Do zupy można dodać kilka łyżek kwaśnej śmietany.
Podawać z makaronem i posiekaną natką pietruszki.