Placki śniadaniowe z ricottą

Wykonanie

Naprawdę pyszne. Robi się je prosto, są świetną alternatywą kiedy nie chce się iść rano do sklepu a w lodówce nie ma nic, poza konfiturami, jajkami i serkiem. Nada się też serek homogenizowany lub mascarpone, jednak ricotta nadaje placką specyficzny smak.
Składniki:
- 1 opakowanie sera ricotta
- 100 ml mleka
- 1 szklanka mąki
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 jajka
- 1 łyżka cukru
- olej do smażenia
- jako dodatki: cukier puder, konfitura lub miód
Wszystkie składniki z wyjątkiem oleju i dodatków mieszam ze sobą. Ciasto ma mieć konsystencje takiego jak na naleśniki, jeżeli macie za gęste - dodajcie więcej mleka. Smażę na dobrze rozgrzanym oleju i podaje jeszcze ciepłe.