Wykonanie
Fasolkę szparagową zajadamy w sezonie w dużych ilościach i w różnych kombinacjach, bo niestety ze słoika już nie smakuje tak samo. Zapiekana
fasolka należy do moich ulubionych :) Spróbujcie, a nie pożałujecie :) Jeśli nie macie
szynki szwarcwaldzkiej, użyjcie
boczku... też będzie pysznie.Składniki:0,5 kg
żółtej fasolki szparagowej,0,5 kg
zielonej fasolki szparagowej,4
cebule,4 ząbki
czosnku,25 dag
sera żółtego,100-200g
szynki szwarcwaldzkiej,2 łyżki
masła,4 łyżki
oliwy,pęczek
pietruszki,
sól,
pieprz.
Fasolkę gotujemy w osolonej wodzie przez ok. 15-20 minut. Musi być lekko chrupka. W międzyczasie
cebulę kroimy na plasterki i smażymy na
oliwie na rumiano, a
ser ścieramy na dużych oczkach.
Fasolkę odcedzamy i przelewamy zimną
wodą. Dodajemy do
fasolki przesmażoną
cebulę, przeciśnięty przez praskę
czosnek, łyżkę miękkiego
masła,
szynkę pokrojoną w paseczki oraz połowę
startego sera. Wszystko delikatnie ze sobą mieszamy. Całość przekładamy do naczynia wysmarowanego
masłem oraz posypujemy drugą połową
startego sera żółtego. Zapiekamy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 ° C przez 30 minut. Podajemy posiekaną zieloną
pietruszką.
