Wegetariański pasztet z cieciorką.

Wykonanie

Cieciorka inaczej ciecierzyca to samo zdrowie. Przede wszystkim bogate źródło białka, pomaga w odchudzaniu, obniża ciśnienie krwi i poziom cholesterolu, a na dodatek jest afrodyzjakiem ;)
Miałam ochotę na jakiś warzywny pasztet i tak powstał ten z cieciorką. Ciekawy smak, polecam!
Składniki:
puszka cieciorki - Bonduelle gotowane na parze
2 małe pietruszki
kawałek selera
¼ pora (biała część)
1 mała cebula
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
sól, pieprz,
gałka muszkatołowa, kurkuma, ostra papryka
1 jajko
4 łyżki kaszy manny
1 łyżka mąki owsianej
1 łyżka oleju
Przygotowanie:
Pietruszkę oraz seler obieramy, kroimy na mniejsze kawałki i razem z porem gotujemy do miękkości, a następnie odcedzamy. Cieciorkę odsączamy na sitku z zalewy.
Ugotowane warzywa, cebulę oraz cieciorkę mielimy przez maszynkę. Dodajemy do niej natkę pietruszki, przyprawy, jajko, olej i dokładnie mieszamy. Następnie wsypujemy mąkę owsianą i kaszę manną, jeśli całość będzie zbyt luźna możemy jeszcze trochę dołożyć kaszy.
Wkładamy masę do foremki i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 1 - 1 , 5 godziny. Wierzch musi być delikatnie spieczony.
Smacznego:)