Sałatka z soczewicy

Wykonanie

Zamiast mięsa można dodać wędzonego łososia lub tuńczyka z puszki.
Składniki:
1 szklanka ugotowanej soczewicy
garść rukoli
sałata lodowa
suszone pomidory
ser żółty
pół papryki czerwonej
kilka pomidorów koktajlowych
kilka oliwek
pierś z indyka ( można pominąć)
sól, pieprz
pół cytryny
oliwa
ząbek czosnku
Przygotowanie:
Soczewice namoczyłam i ugotowałam według przepisu na opakowaniu. Pokroiłam na małe kawałki suszone pomidory,oliwki,czerwoną paprykę.
Dokładnie umyłam rukolę oraz sałatę. Całość wrzuciłam do naczynia.
Mięso umyłam, pokroiłam w małą kostkę, przyprawiałam podsmażyłam i dodałam do reszty.
Wycisnęłam sok z cytryny,obrałam i posiekałam czosnek połączyłam z oliwą, doprawiłam solą i pieprzem i polałam tym sałatkę. Starłam żółty ser posypałam na wierzch.