Ciasto marchewkowe cioci

Wykonanie

Składniki:
2/3 szklanki maki pszennej tortowej
1/2 szklanki drobnego cukru
1 łyżeczka sody oczyszczonej
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
1/4 łyżeczki zmielonych goździków
1/4 łyżeczki gałki muszkatułowej- mielonej
1/4 łyżeczki ziela angielskiego- mielonego
1/4 łyżeczki soli
1/3 szklanki oleju rzepakowego
2 jajka
1 szklanka posiekanych orzechów włoskich
1/2 szklanki posiekanych ananasów, odsączonych z puszki
1 szklanka startej marchewki na drobnych oczkach
W jednym naczyniu wymieszać wszystkie składniki suche: makę, cukier, sól, proszek, sodę i przyprawy. W drugim naczyniu rozttrzepać jajka z oliwą. Połączyc zawartość onu naczyć i wymieszać. Dodać marchewkę, orzsechy i ananasy- dobrze wymieszać.
Formę o średnicy 20 cm wyłożyć papierem, wylać ciasto i wyrównać. Piec w temperaturze 175 stopni C przez około 40-45 minut, do suchego patyczka.
Smacznego! :)