Babka piaskowa

Wykonanie

Babka kojarzy nam się Wielkanocą a przecież w inne dni smakuje tak samo :) Szybka , piaszczysta babka na popołudniowy odpoczynek przy pysznej kawce z mleczkiem :) Nie ma nic lepszego jak nic nie robienie i zajadanie się słodkościami ;)
Foremka na babkę z tuleją
Czas pieczenia: ok. 60 minut
Temp. pieczenia : 180 C
Składniki :
150 g masła
200 g mąki ziemniaczanej
100 g mąki pszennej
3 jajka
150 g cukru
cukier waniliowy ( 16 g )
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
skórka starta z cytryny
cukier puder do lukru
bułka tarta do foremki
Sposób przygotowania:
Jajka rozbijamy i oddzielamy od żółtek.
Białka ubijamy na sztywną pianę.
Mąkę pszenną i ziemniaczaną przesiewamy z 1 i 1/2 łyżeczką proszku do pieczenia.
Miękkie masło ucieramy na puszystą masę i cały czas mieszając dodajemy cukier i cukier waniliowy.
Nie przestając miksować, dodajemy żółtka , przesiane mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i skórką startą z cytryny.
Do tak przygotowanej masy dodajemy delikatnie ubitą pianę z białek , najlepiej łyżką nie mikserem.
Ciasto przekładamy do wysmarowanej masłem i bułką tartą, foremki na babkę z tuleją.
Pieczemy w temp. 180 C przez ok. 60 minut.
Upieczoną babkę studzimy i wylewamy na nią lukier cytrynowy .( 10 łyżek cukru pudru. łyżka wyciśniętego soku z cytryny i łyżka ciepłej wody - wszystkie składniki ucieramy )
Smacznego