Sernik z pierniczkami

Wykonanie

Serniki uwielbiam i stąd następna moja propozycja świąteczna tym razem z pierniczkami. Mogą być pierniczki nadziewane , ja użyłam pierniczków w polewie czekoladowej. Sernik ma ciekawy smak, wanilia z piernikową nutą i skórką pomarańczową daje nam niepowtarzalne wrażenia zapachowe i smakowe. Podczas pieczenia po domu roznosi się śliczny i niezapomniany zapach. Zatem zachęcam do spróbowania tego ciasta. Dobry humor podczas Świąt zapewniony :)
Wymiary foremki : 24 x 29 cm
Temp. pieczenia: 180 C
Czas pieczenia : 50 - 60 minut
Składniki:
Ciasto:
125 g margaryny
1/4 szkl. cukru
2 żółtka
1,5 szkl. mąki
1 łyżka śmietany
2 łyżki kakao
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa serowa:
1 kg zmielonego sera
3/4 szkl. cukru
130 g masła
5 jaj
2 białka
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki pszennej
1 budyń waniliowy
aromat waniliowy
skórka pomarańczowa
pierniczki nadziewane w czekoladzie
Sposób przygotowania:
Ciasto:
Foremkę wyłożyć papierem do pieczenia. Z podanych składników zagnieść ciasto. Wykleić nim dno foremki i włożyć do lodówki.
Masa serowa :
Żółtka utrzeć z cukrem . Gdy się połączą dodawać stopniowo masło.
Cały czas ucierając , dodawać ser, mąki wymieszane z budyniem , aromat waniliowy i skórką pomarańczową.
Białka ubić na sztywno i delikatnie połączyć z masą serową .
Na ciasto wylać połowę masy serowej , przykryć ją pierniczkami i wylewamy resztę masy.
Pieczemy ok. 50 - 60 minut w temp. 180 C do momentu uzyskania złocistego koloru sernika.
Po upieczeniu nie wyjmujemy z piekarnika. Gdy sernik wystygnie wstawiamy do lodówki. Dzięki tej czynności sernik nie opadnie.
Możemy polać polewą czekoladową ( klik ) i udekorować perełkami cukrowymi albo posypać cukrem pudrem.
Smacznego