Pyszne ciasto dyniowe

Wykonanie

Sezon na dynie rozpoczęty ! Pierwszą rzeczą jaką w tym roku zrobiłem z dyni jest właśnie to pyszne ciasto :) Delikatne, maślane i wilgotne- najlepsze ! Przez najbliższy czas dodam kilka " dyniowych" przepisów więc... zaglądajcie na bloga i koniecznie na mojego Facebook'a
Składniki:
-250 g musu z dyni *
-200 g masła
-100 g cukru
- łyżeczka cukru waniliowego
-4 jajka
-150 g mąki
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- łyżeczka kardamonu
-łyżeczka cynamonu
- 125g serka Almette śmietankowego
- skórka z 2 limonek
- 2 łyżki cukru pudru
Przygotowanie :
1. Masło rozpuść w garnku razem z cukrem i cukrem waniliowym
2. Dodaj mus z dyni ( mus z dyni wykonaj krojąc dynię ze skórką na kawałki, zamocz ją w zimnej wodzie na kilka minut a następnie piecz na papierze do pieczenia w 160 °C przez około 40 minut. Kolejnym etapem jest oddzielenie miąższu od skórki i zmiksowanie go na gładki mus)
3. Do lekko ciepłej masy dodaj 4 żółtka i wystudź całkowicie
4. Dodaj przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia kardamonem i cynamonem.
5. ubij białka i dodawaj je partiami do masy, aby nie straciły za dużo na objętości
6. Piecz w 180 °C przez około 45 minut
7. Wymieszaj serek z cukrem pudrem i pozmaruj upieczone i wystudzone ciasto, a na wierzch zetrzyj skórkę z limonek
SMACZNEGO ! :)
PS: Przepis jest inspiracją z bloga Kwestia Smaku :)