Świąteczny bigos

Wykonanie

Składniki:
250 g kapusty kiszonej
mała główka kapusty słodkiej
mięso wołowe
1 marchewka
1 cebula
3 pędka kiełbasy
łyżka mąki
przyprawa do bigosu
sól
pieprz
liść laurowy
ziele angielskie
grzyby
łyżka przecieru pomidorowego
Mięso zagotować w małej ilości wody, odszumować. Po chwili dodać do mięsa wypłukana kapustę kiszoną. Marchewkę pokroić w kostkę a cebulę w pióra i umieścić w garnku. Dodać wody aby wszystkie składniki były przykryte. Gdy wszystko się zagotuje poszatkować słodką kapustę i dusić pod przykryciem aż wszystko będzie miękkie. Dodać wszystkie przyprawy. Całość gotować ok. 3 godziny. 20 minut przed końcem dodać grzyby. Ja miałam akurat mrożone już wcześniej lekko obgotowane. Przed końcem pokroić kiełbasę w kostkę i podsmażyć, Przed końcem obsypać mąką. Do bigosu dodać kiełbasę i przecier pomidorowy. Doprawić do smaku.
Smacznego!