Zupa ogórkowa zabielana

Wykonanie

Do tej prostej, szybkiej i smacznej zupy potrzebujemy następujące składniki:
2 litry bulionu
około 300 g ogórków kiszonych
6 średnich ziemniaków
2 ząbki czosnku
sól, pieprz
2 łyżki śmietany 12%
Zagotowujemy bulion do którego dodajemy obrane i pokrojone w kosteczkę ziemniaki. Ja przygotowałam go z 4 ekologicznych kostek b ulionowych. Kiedy ziemniaki będą już prawie miękkie dodajemy obrane i pokrojone w drobną kostkę lub starte na grubych oczkach ogórki i całe ząbki czosnku. Gotujemy do miękkości. Doprawiamy solą i pieprzem. Zabielamy śmietaną, którą wcześniej hartujemy, czyli dolewamy do niej trochę gorącej zupy. Podajemy posypan ą np. świeżym koperkiem.