Wykonanie
Kochani witajcie w Nowym Roku i od razu częstuję czymś na słodko, bo pysznym
ciastem czekoladowym z
cukinią, który znalazłam u Ewy na blogu. Pysznie
czekoladowe, wilgotne z dodatkiem
cukinii sprawia go wręcz wyjątkowym.
Składniki:- 100 g
masła- 100 ml
oleju- 3
jajka- 250 g
cukru- 300 g
mąki- 60 g
kakao- 1,5 łyżeczki
proszku do pieczenia- 0,5 łyżeczki
sody oczyszczonej- szczypta
soli- 250 ml
jogurtu naturalnego- 0,5 tabliczki
czekolady deserowej- 3 szklanki startej
cukinii (razem ze skórką)- 1 łyżeczka
cukru waniliowego
Przepis:
Czekoladę i
cukinie zetrzeć na tarce o grubych oczkach, odstawić. Miękkie
masło utrzeć na puszystą masę. Stopniowo dodawać
olej. Wbijać po jednym
jajku, ciągle ucierając. Dodać
cukier,
cukier waniliowy,
proszek do pieczenia i
sodę oczyszczoną. Wsypać
mąkę na przemian z
jogurtem oraz
kakao, delikatnie zmiksować. Dodać
czekoladę i
cukinię, mieszać ręcznie, tylko do połączenia składników. Blaszkę wysmarować
masłem i wysypać
bułką tartą. Ciasto wylać do blaszki i piec ok. 40-50 min. (do suchego patyczka). Po upieczeniu ostudzić, polać polewą lub posypać
cukrem pudrem.Smacznego.
