Wykonanie
Składniki:1 woreczek ulubionej
kaszy jaglanej/jęczmiennej1 niewielki
brokuł (najbardziej zależy nam na różyczkach)½ opakowania
świeżego szpinaku1/3 opakowania
sera feta1
cebula2 łyżki
jogurtu naturalnego2 ząbki
czosnkuprzyprawy:
sól,
pieprzPrzygotowanie:
Kaszę gotujemy zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu.
Szpinak płuczemy pod bieżącą
wodą, a następnie odstawiamy na durszlaku, aby odciekł.
Brokuł myjemy, oddzielamy z niego pojedyncze różyczki.
Cebulę obieramy i smażymy na patelni z dodatkiem 1 łyżki
oliwy z oliwek. Po chwili wrzucamy przeciśnięty przez praskę
czosnek i smażymy dalej.Do
cebuli dajemy następnie różyczki
brokułu i przesmażamy je. Następnie warzywa zlewamy odrobiną
wody lub
bulionu (u mnie 1/3 szklanki
wody). Kiedy
brokuł zaczyna mięknąć dorzucamy
szpinak, dusimy warzywa jeszcze kilka minut, tak by możliwie jak najbardziej zredukować
wodę. Dodajemy
ser feta, który nada warzywom odpowiedni smak.Na sam koniec duszenia, potrawę doprawiamy do smaku
solą i świeżo mielonym
pieprzem oraz dodajemy 2 łyżki
jogurtu naturalnego. Gorącą
kaszę wykładamy na środek talerza (usypujemy z niej kopczyk) a wokół niej układamy wianuszek z duszonych warzyw.Wierzch dania możemy posypać startym
parmezanem albo
pestkami dyni.Smacznego!
Odwiedź mnie na Facebook'uDziękuję za odwiedziny na moim blogu. Będzie mi niezmiernie miło jeżeli pozostawisz po sobie ślad, czyli komentarz.Pozdrawiam serdecznie!
Basia ;)
