Wykonanie
Kotlety
schabowe w świątecznej odsłonie z dodatkiem sosu, a właściwie to chyba salsy na ciepło :) Jak zwał, tak zwał, ale ważne, że wyszło smacznie :)
Składniki :- 4 kotlety
schabowe ( z powodzeniem można użyć drobiowych ),- około 1/2 szklanki
wiórków kokosowych,- około 1/4 szklanki
płatków owsianych,-
mąka,-
jajko,-
sól,
pieprz,-
papryka słodka,-
olej do smażenia.Sos :-
czerwona cebula,- 2 - 3 połówki
brzoskwini z puszki,- łyżka
soku z cytryny,-
sól,
pieprz,-
curry,-
chilli.Wykonanie :Kotlety rozbić, posypać
solą i
pieprzem, obtoczyć w
mące.
Jajko rozbełtać, a wiórki,
płatki i
paprykę wymieszać. Kotlety maczać w
jajku, a następnie w mieszance z wiórkami i smażyć na rozgrzanym
oleju.
Czerwoną cebulę drobno pokroić i poddusić na łyżce
oleju, dodać pokrojone
brzoskwinie,
przyprawy, trochę zalewy i łyżkę
soku z cytryny. Całość zagotować i podawać z usmażonymi kotletami.
