CIELACZEK

Wykonanie

To ciasto na Dzień Dziecka. Małe dzieci są takie nieporadne i bezradne, jak małe cielaczki. Więc nazwa ciasta pasuje jak ulał. Choć ciasto powinno być w łaty, ale przed pieczeniem miałam małą ilość ciasta a dużą sera. Więc ser wylałam na wierzch. Po upieczeniu było odwrotnie dużo ciasta a mało sera. Ale zapewniam, że w smaku nic nie straciło. Przy okazji składam wszystkim dzieciom małym i tym dużym samych pogodnych, słonecznych i beztroskich dni.
SKŁADNIKI
Na ciasto:
2 jajka;
1 szklanka mleka;
0,5 szklanki cukru;
2 szklanki mąki pszennej;
1 łyżeczka proszku do pieczenia;
2 łyżki dżemu;
1 łyżeczka sosy;
1 łyżeczka proszku do pieczenia;
2 łyżki kakao;
¾ szklanki oleju.
Na masę serową:
50 dag sera białego zmielonego trzykrotnie;
3 jajka;
0,5 szklanki cukru;
1 łyżka mąki ziemniaczanej;
1 budyń waniliowy;
1 łyżeczka cukru wanilinowego;
ja dodałam jeszcze 15 dag serka homogenizowanego.
WYKONANIE
Jajka miksujemy z cukrem i cukrem wanilinowym. Dodajemy mleko i dżem. Później dosypujemy przesianą mąkę z proszkiem, sodą i kakao. Na końcu dolewamy olej. Wszystko dokładnie mieszamy. Ciasto wylewamy na blaszkę 25x22cm. Teraz pora na masę serową.
Żółtka ucieramy z cukrem i cukrem wanilinowym, dodajemy sery, budyń, mąkę ziemniaczaną. Mieszamy wszystko dokładnie. Ubijamy pianę z białek i dodajemy do masy serowej, mieszając delikatnie łyżką. I teraz albo kładziemy łyżką kupki sera, albo tak, jak ja wylewamy równą powierzchnie. Pieczemy w 180 stopniach przez ok. 50 minut. Po upieczeniu i ostygnięciu ciasto polewamy polewą czekoladową.