Zupa krem brokułowo-kalafiorowa

Wykonanie

Gęsta zupa z samych warzyw. Pożywna i smaczna. Doskonała jako pierwsze danie lub na kolacje.
1 kalafior
1 brokuł
woda 1,4l
kostka rosołowa (użyłam wersji glutaminianu sodu)
1 marchewka
1 średnia pietruszka (korzeń)
2 ziemniaki
2 ząbki czosnku
ziele angielskie
liść laurowy
gałka muszkatołowa
pieprz
Brokuły i kalafior myjemy i dzielimy na mniejsze części. Wkładamy do dużego garnka. Dodajemy ziele angielskie, liście laurowe, kostkę rosołową i zalewamy całość wodą. Gotujemy pod przykryciem około 15 minut (od momentu zagotowania).
Pietruszkę, marchewkę i ziemniaki obieramy i kroimy na mniejsze części. Wrzucamy do garnka i gotujemy kolejne 15 minut.
Dodajemy pokrojony czosnek, gałkę muszkatołową i pieprz. Gotujemy jeszcze 20 minut.
Na koniec całość blendujemy.