MAKARON Z KURCZAKIEM

Wykonanie

Tym razem coś z makaronu i kurczaka z Toskanią w tle.
SKŁADNIKI:
makaron rurki
1/2 kg piersi z kurczaka
pomidory suszone w oleju
oliwa
listki bazylii
2 ząbki czosnku
2 łyżeczki czerwonego pesto
2 łyżeczki przecieru pomidorowego
zioła prowansalskie
sól, pieprz
Ugotować makaron w osolonej wodzie i odcedzić. Piersi kurczaka pokroić w kostkę. Czosnek drobno posiekać. Pomidory pokroić w paski. Rozgrzać oliwę na patelni, wrzucić czosnek i podsmażyć - nie zrumienić, dodać pomidory - chwilę obsmażać. Dodać kurczaka i obsmażyć. Posolić, dodać pesto i przecier pomidorowy, odrobinę podlać wodą. Całość chwilę dusić na małym ogniu. Wrzucić makaron, doprawić solą, pieprzem, zielem prowansalskim. Posypać bazylią i podawać.