Od kuchni..Placuszki z pieczarkami i żółtym serem

Wykonanie

Robiłam na obiad roladki drobiowe z tartymi pieczarkami i żółtym serem. Zostały mi składniki i postanowiłam że zrobię ciasto naleśnikowe i dodam do niego pieczarki i ser. Wyszły wyśmienite placuszki, zrobiłam kolejnego dnia na obiad, do tego sos czosnkowy. Spróbowałam kawałek żeby ocenić smak. Mężowi bardzo smakowały.
Składniki
200 g pieczarek
50 g żółtego sera typu gouda
1 mała cebula
sól, pieprz, słodka papryka
olej rzepakowy do smażenia
Składniki na ciasto naleśnikowe
1 szklanka mleka 1,5%
0,5 szklanki wody
1 łyżka oliwy z oliwek
1 szklanka mąki pszennej
1 jajo
dowolne przyprawy
Składniki na sos czosnkowy
1 ząbek czosnku
1 czubata łyżka majonezu
1 łyżka jogurtu naturalnego
sól i pieprz
Wykonanie
Z podanych składników zrobiłam naleśniki, do ciasta dodałam starte na tarce pieczarki, starty ser i podsmażoną wcześniej pokrojoną w kostkę cebulę. Przyprawiłam, na dużą patelnię wylewałam ciasto i smażyłam placuszki na małym ogniu z dwóch stron, tak żeby upiekły się w środku i ciasto nie było surowe. Sos: czosnek wycisnęłam przez praskę, wrzuciłam do miseczki i zmieszałam razem z majonezem i jogurtem, przyprawiłam do smaku.