Od kuchni..Piernik czekoladowy

Wykonanie

Pierwszy raz robiłam piernik. Przepis zaczerpnęłam z książki kucharskiej " Kuchnia Polska, 1001 przepisów ". Nie spodziewałam się że tak szybko się go robi. Po upieczeniu leżał dwa dni na desce aż zrobił się miękki. Smakował wyśmienicie, według degustatorów po prostu "mmmm"..Piernik z tego przepisu na stałe zagości u mnie na świątecznym stole.
Składniki
2 szklanki mąki
1 szklanka cukru
1 szklanka płynnego miodu
2 jaja
1 tabliczka gorzkiej czekolady
10 dag migdałów bez skórki
1 łyżeczka przyprawy korzennej(zmielony: kardamon, cynamon, goździki)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka konfitury morelowej
cukier puder
Wykonanie
Miód, cukier i jaja wymieszałam razem mikserem. Następnie dodałam mąkę, proszek do pieczenia i przyprawę. Migdały sparzone obrałam ze skóry, posiekałam i dodałam do ciasta. Czekoladę starłam na tarce małych oczkach i wsypałam do reszty składników. wszystko razem wymieszałam. Ciasto wyszło bardzo gęste. Piernik piekłam 50 minut, do suchego patyczka, w temp. 170 st. Po wystygnięciu na ciasto wyłożyłam konfiturę morelową, następnego dnia konfiturę posypałam cukrem pudrem.
Opracowała Edyta