Na babeczki:

Wykonanie

X.Kawowe muffinki z maślanym kremem
Łączą w sobie to co najlepsze: kawę, czekoladę no i oczywiście wspaniałe, mokre, puszyste ciasto, a w środku?
No właśnie, do środka wkładamy banana, który pod wpływem temperatury wytwarza taki aromat i smak, którego nikt nie zapomni. Na koniec do każego ciastka wtykamy pół rurki kremowej...Czysta fantazja kremowo-kawowa :)
Produkty:
Na babeczki:
300 g mąki
50 g gorzkiego kakao
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka soli
175 ml mleka
220 ml parzonej kawy
200 g masła
250 g cukru
3 jajka
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
pół tabliczki ciemnej, gorzkiej czekolady
banany
rurki z kremem
Na krem:
65 g masła
cukier puder
pół szklanki parzonej kawy
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Etapy przygotowania:
Masło i jajka odstaw na 30 minut, tak by były w temperaturze pokojowej
W dużej misce wymieszaj mąkę, kakao, sodę, proszek do pieczenia i sól.
W następnej misce połącz mleko i zaparzoną kawę, a także stopioną, wystudzoną czekoladę. Odstaw na bok.
Ubij masło za pomocą miksera. Następniej dodawaj stopniowo cukier i jajka.Ubijaj przez kolejne 2-3 minuty. Dodaj ekstrakt z wanilii
Dodawaj stopniowo składniki z pierwszej miski dokładnie mieszając, a następnie z drugiej miski
Gotową masę wyłóż do papierków na muffiny lub do specjalnej formy. Do każdej dodaj kawałek banana i zatop w masie, tak by nie było go widać.
Rozgrzej piekarnik do 175 C i piecz przez około 25 min (do suchego patyczka)
Krem:
Odstaw masło na 30 minut, tak by było w temperaturze pokojowej
Za pomocą miksera doprowadź masło do gładkiej konsystencji
Dodawaj stopniowo cukier puder i kawę, ciągle miksując.
Na koniec dodaj łyżeczkę ekstraktu z wanilii
Na koniec nałoż na ostygnięte muffiny krem za pomocą strzykawki lub rękawu. Zetrzyj czekoladę na tarce i posyp nią muffiny.Do zwieńczenia naszego dzieła potrzeba jeszcze tylko wetknąc rurki z kremem i na wierzch dodać po jednym orzechu do dekoracji :)