Pomysł na tani obiad, czyli wegańskie kotlety z ciecierzycy z sałatką ziemniaczaną.

Wykonanie

Dzisiaj przepis na szybki i sycący obiad, czyli kotlety z ciecierzycy i sałatka ziemniaczana. Kotleciki robi się banalnie, jeżeli ktoś chce, to można je dodatkowo obtoczyć w bułce tartej i dodać jajko (ale wtedy już nie będą wegańskie:)
składniki na kotlety (5 sztuk):
2 puszki ciecierzycy
3 ząbki czosnku
4 łyżki stołowe mąki
przyprawy do smaku (ja dodałam pieprz, sól i słodką paprykę)
olej do smażenia
składniki na sałatkę ziemniaczaną
6 dużych ziemniaków
4 ogórki kiszone
3 ząbki czosnku
majonez
posiekany szczypiorek
pieprz i sól
Obieramy i gotujemy ziemniaki. Po wyjęciu z wody gnieciemy i przekładamy do miski. Ogórki kroimy w kostkę i wrzucamy do ziemniaków. Wyciskamy czosnek, dodajemy szczypiorek, kilka łyżek majonezu, pieprz i sól do smaku i dokładnie mieszamy.
Wszystkie składniki na kotlety wrzucamy do jednej miski i blenderujemy na gładką masę. Następnie lepimy z niej kotlety i smażymy na małej ilości oleju. Trzymamy je na patelni aż do zarumienienia.
Gotowe!