Są placki jest impreza ;) czyli placki ziemniaczane z gulaszem

Wykonanie

Składniki:
Placki ziemniaczane z szczypiorkiem:
75 dkg ziemniaków
2 cebule
3 ząbki czosnku
2 łyżki przesianej mąki ziemniaczanej
pęczek szczypiorku
3 jajka
sól
curry
tłuszcz do smażenia
Gulasz:
70 dkg mięsa na gulasz ( np. karczek)
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
1/2 litra wywaru
liść laurowy
ziele angielskie
papryka w proszku
2 łyżki mąki pszennej
Wykonanie:
Ziemniaki i cebulę obrać i zetrzeć na tarce.
Dodać mąkę ziemniaczaną i jajka, dobrze wymieszać.
Czosnek zmiażdżyć, szczypiorek posiekać, połączyć z ziemniakami.
Doprawić do smaku, smażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor.
Mięso pokroić w kostkę, lekko oprószyć w mące, podsmażyć.
Mięso zalać wywarem, dodać liść laurowy, ziele angielskie i czosnek.
Dusić na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie.
Pod koniec zagęścić mąką, zagotować, doprawić do smaku.