Winny gulasz wieprzowy

Wykonanie

SKŁADNIKI :
1/2 kg mięsa gulaszowego np łopatki
2 cebule
3 listki laurowe
5 ziaren ziela angielskiego
1 łyżeczka czerwonej papryki
1 łyżeczka ziaren kolendry
przyprawa kebab/gyros
sól pieprz
200 ml czerwonego wytrawnego wina
2 ząbki czosnku
olej do smażenia
Mięso kroimy w ok 2 cm kostkę , posypujemy przyprawą Gyros , skrapiamy olejem i dokładnie wcieramy przyprawę . Mięso zostawiamy w lodówce na ok 1 godzinę . Na patelni rozgrzewamy ok 2 łyżek oleju , przesmażamy cebulę , pod koniec dodajemy wszystkie przyprawy i dorzucamy mięso . Przyrumieniamy i zalewamy czerwonym winem . Przykrywamy patelnię i zmniejszamy ogień . Gotujemy ok 2 godzin na bardzo małym ogniu , w razie potrzeby podlewamy wodą lub winem . Podaję z kluskami ziemniaczanymi z dziurką i buraczkami .