Zupa cebulowa

Wykonanie

SKŁADNIKI :
1/2 kg cebuli
1 marchewka
2 ząbki czosnku
1 l bulionu
3 listki laurowe
szczypta świeżo mielonego pieprzu
szczypta ostrej papryki do smaku
sól
2 łyżki świeżego tymianku
kromki białego pieczywa
ostry ser
oliwa
Na oliwie dusimy cebulę ok 25 min , gdyby się zaczęła przypalać dolewamy odrobinę bulionu .Pod koniec duszenia dorzucamy utarkowaną marchewkę i czosnek . Całość przekładamy do garnka i zalewamy bulionem . Dodajemy przyprawy i gotujemy na małym ogniu ok 20 min . Na koniec dosypujemy świeży tymianek . Białe pieczywo kroimy , skrapiamy oliwą , posypujemy startym serem i zapiekamy do momentu aż ser się rozpuści . Pieczywo umieszczamy w zupie , kiedy namoknie łatwo miżna je pokroić łyżką.