stek z cebulką

Wykonanie

Temat nr 1 od wczorajszego wieczoru to wybór nowego papieża. Jorge Bergoglio. Za każdym razem jak słyszę to imię przypomina mi się królik, którego moja przyjaciółka dała mamie. Nazwały go Jorge (czyt. Horhe). Okazało się jednak, że samiec to samiczka i przechrzciły ją na Horhina. Miejmy nadzieję, że z papieżem nie będzie podobnie :) i imię Franciszek zostanie.
Mamy teraz papieża na Facebooku, Demotywatorach, kwestia czasu, gdy znajdzie się na Pudelku. O memach z nim już nie wspominając.
Dzisiaj na obiad stek z cebulką. Sama nie wiem dlaczego w Polsce przyjęła się taka nazwa. Stek bardziej kojarzy mi się z krwistym kawałkiem wołowiny. Powinny nazywać się mielone z cebulką ale zauważyłam, że większość jadłodajni, szczególnie w barach mlecznych, nazywa się je stekami. Jak zwał, są pyszne. Pieczone w piecu są mniej tłuste. A jak każda kobieta, zwracam na to uwagę.
Składniki:
0,5 kg mielonej wieprzowiny
1 cebula
sól
pieprz
mielona papryka ostra
posiekane pół pęczka pietruszki
jajko
bułka namoczona w mleku
łyżka masła klarowanego do smażenia
Cebulę kroję na pół. Jedną część kroję w drobną kostkę i mieszam z resztą składników. Drugą połowę cebuli kroję w piórka.
Z mięsa formuję steki. Używam do tego wilgotnych dłoni. Układam na papierze do pieczenia. Piekarnik nagrzewam na 200 stopni. Wkładam blaszkę ze stekami na około 30 minut. Piórka cebulki podsmażam na maśle.
Po wyjęciu z pieca nakładam na każdy stek, trochę cebuli.
Podałam z ziemniaczkami z wody i surówką z buraczków.
A na koniec demot, ze złotą myślą.