Kotlety jajeczne

Wykonanie

Kotlety jajeczne pamiętam z czasów z dzieciństwa, jadałam je na stołówce szkolnej i już wtedy polubiłam. Kotlety te robię często w domu, są tanie i naprawdę pyszne.
Składniki dla 4 osób:
10 jajek ugotowanych na twardo + 1 surowe
1 bułka czerstwa
2 duże cebule
łyżka masła
troche wody
szczypiorek lub pietruszka
sól, pieprz
bułka tarta
Jajka ugotowane na twardo zetrzeć na tarce. Bułkę namoczyć w wodzie i odcisnąć dodać do jajek. Cebule pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na maśle. Dodać do masy jajecznej. Wymieszać, dodać surowe jajko, szczypiorek, pietruszkę, sól i pieprz. Wymieszać dokładnie. Formować kule, spłaszczać, obtoczyć w bułce tartej i smażyć na oleju.