Zupa z groszku i kalarepki

"When you have a good stock, you can make a good soup."
Martin Yan
- Ufff jak gorąco. Co dziś na obiad?
- ZiW.
- ???
- Zupa i wiatrak ;)

Możecie dodać do niej również ser pleśniowy, śmietanę albo mleko. Inspiracja: "101 przepisów".
Składniki:
Litr wywaru drobiowego
Pietruszka
Marchew
2 kalarepki
Szklanka groszku
1/3 szklanki zielonej soczewicy
Przyprawy (pieprz, sól)
Zieloną soczewicę zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 30 minut. Następnie gotujemy do miękkości. Odcedzamy i odstawiamy.
Do gotującego się wywaru wrzucamy pokrojoną marchew, pietruszkę oraz kalarepki.
Gdy warzywa będę miękkie wsypujemy groszek, doprawiamy do smaku i miksujemy na gładką masę.
Dodajemy soczewicę, chwilę podgrzewamy.
Smacznego!