Drożdżówki z serem

Wykonanie

Moje pierwsze drożdżówki z serem. Pieczone z okazji pierwszych urodzin Zosi. Niestety napakowałam zbyt dużo sera i tak jakby się "rozlazły":) Nie wystawiłam ich więc na stół ale zostawiłam w kuchni. Wbrew pozorom, było to pierwsze danie które zniknęło. Gdyby nie to że podjadłam okruszki pewnie bym nie wiedziała jak smakowało:) Cóż, wystarczą mi opinie koleżanek. Były pyszne a z przepisu już kilka z nich skorzystało.
SKŁADNIKI:
3 szklanki mąki
3/4 szklanki mleka
5 dkg drożdży
2 jajka
3/4 szklanki cukru
1/4 kostki masła
1 łyżka cukru waniliowego
1/2 kg białego sera
1 szt serek danio
cukier puder (ilość wg własnego smaku)
ewentualnie rodzynki
PRZYGOTOWANIE:
Przygotowujemy rozczyn : podgrzać lekko mleko, dodać łyżkę cukru, 10 dag drożdży i łyżkę mąki, przykryć i pozostawić do wyrośnięcia ok 20 minut. Rozczyn przygotować w większej misce - mocno się "rozrasta".Następnie roztapiamy 1/4 kostki masła i ostudzamy. Mąkę łączymy z cukrem i cukrem waniliowym. Do wyrośniętego rozczynu dodajemy jajka, przelewamy do mąki, dodajemy masło i wyrabiamy ciasto. Odstawić do wyrośnięcia na ok 1 h.
FARSZ: ser zmielić lub zmiksować, dodać cukier puder i serek danio. Ciasto rozwałkować na placek grubości ok 1/2 cm. nakładać farsz i zwijać dowolne kształty. Bułki smarować roztrzepanym białkiem . Piec 20 minut w temp 180 stopni. Smacznego:)