Chłodnik ogórkowy

Wykonanie

PDF
Przyszła wiosna a z nią czas na lekkie i smaczne zupy. Na blogu pojawiał się już jeden przepis na chłodnik, ale dziś coś bardziej lekkiego.
Składniki:
litr jogurtu naturalnego lub zsiadłego mleka
2 duże ogórki
pęczek rzodkiewki
pęczek koperku
pęczek szczypiorku
łyżeczka soli
łyżka cukru
2 ząbki czosnku
2 jajka na porcję
Przygotowanie:
1. Mleko lub jogurt delikatnie miksujemy z solą i cukrem. Jajka gotujemy na twardo.
2. Ogórek trzemy na tarce o dużych oczkach. Solimy i odstawiamy by puścił soki.
3. Czosnek i rzodkiewkę trzemy na tarce o małych oczkach, mieszamy z jogurtem.
4. Koperek i szczypiorek drobniutko siekamy i dodajemy do chłodnika.
5. Następnie dodajemy ogórka wraz z wytworzonym sokiem. Dokładnie mieszamy i próbujemy. Ewentualnie dosalamy do smaku. Odstawiamy na co najmniej 2 godziny do lodówki, by odpowiednio się schłodził.
6. Podajemy z jajkiem na twardo i rzodkiewką pokrojoną w plasterki.
Przepis bierze udział w akcji:
Smacznego!!!
PDF