Zupa krem z kalafiora

Wykonanie

Niekiedy uprę się na kilka zup i przygotowuję je na przemian, a przecież jest tyle zup, których przygotowanie nie przysparza wielu trudności. Idąc za ciosem przygotowałam zupę krem z kalafiora. Nie lubię jednak kiedy zupa jest w całości zmiksowana, więc część kalafiora zmiksowałam a kilka różyczek dodałam na końcu do gotowego kremu. Zupa nie każdemu przypadła do gustu, ale na pewno posmakuje osobom, które lubią kalafior.
Składniki:
- 1 kalafior
- 1 marchew
- 1 cebula
- kawałek pora i selera
- pieprz, sól
- 2 łyżki śmietany
- 2 ziemniaki
Przygotowanie:
Kalafiora umyć, podzielić na mniejsze kawałki. Ziemniaki, marchew, cebulę obrać, dodać do kalafiora. Całość zalać wodą z przyprawami. Dodać pora i selera. Wszystko ugotować do miękkości. Pod koniec gotowania wyjąć kilka różyczek kalafiora. Ugotowane warzywa zmiksować na gładka masę. W razie konieczności doprawić. Na końcu dodać śmietanę i małe różyczki ugotowanego kalafiora. Można podawać z grzankami z ciemnego pieczywa.