Zupa krem z marchewki z imbirem

Wykonanie

Znakomita rogrzewająca zupa na jesienne słoty i smutki. Pyszna, aromatyczna.. w domu pachnie jesienią...
składniki:
500 ml bulionu warzywnego
5 dużych marchewek
1 pietruszka
1 cebula
2 łyżki masła
2 łyżeczki świeżo startego imbiru
3 łyżki soku z pomarańczy
sól
pieprz
kwaśna śmietana
Przygotować wywar warzywny z kawałka marchewki, pietruszki, selera, pora i naci pietruszki, lubczyku i pora. Na patelce na rozpuszczonym maśle podsmażyć na złoto drobno posiekaną cebulę. Dodać obrane i pokrojone na talarki m archewkę i pietruszkę i dusić pod przykryciem ok. 10 min. Od czasu do czasu przemieszać. Następnie wrzucić do gotującego się na wolnym ogniu bulionu, dodać imbir i sok z pomarańczy. Gotować pod przykryciem aż warzywa zmiękną. Doprawić. Zmiksować.
Podawać z kleksem z kwaśnej śmietany.