Dorsz z pieczoną papryką i brązowym ryżem.

Wykonanie

Idealna ryba dla dietujących. Oczywiście w wersji bez panierki i tłustych frytek!
składniki:
- filet dorsza bez skóry
- 1 spora czerwona papryka
- brązowy ryż
- przyprawy do smaku
- czosnek, sos sojowy
przygotowanie:
- zaczynamy od ugotowania ryżu (zgodnie z poleceniem na opakowaniu)
- w czasie gotowania się ryżu, przygotowujemy paprykę : myjemy, wycinamy gniazda nasienne i kroimy na kawałki - wkładamy do naczynia żaroodpornego i do piekarnika - około 180 stopni, papryka potrzebuje być w piekarniku około 30 minut, pieczemy aż skórka zacznie czarnieć. Po wyjęciu papryki z piekarnika warto włożyć ją do woreczka lub przykryć naczynie folią aluminiową, żeby chwilę się poparowało - wtedy jeszcze łatwiej zdejmiemy z niej skórkę
- przygotowujemy dorsza, pieczemy zawiniętego w folii aluminiowej: układamy filety i przyprawiamy: pieprzem ziołowym, sosem sojowym, majerankiem i plasterkami czosnku (ja użyłam dwa ząbki czosnku) - dla osób, które nie przepadają za czosnkiem - pieczony ma zupełnie inny smak, niż surowy - polecam spróbować); mój gotowy do pieczenia dorsz wyglądał tak:
- tak przygotowanego dorsza wkładamy do piekarnika, w którym piecze się już papryka (ryba potrzebuje około 15 minut)