Lekka sałatka z makaronem Orzo

Wykonanie

150-200 g makaronu Orzo
2 piersi z kurczaka
1 puszka kukurydzy
1 długi ogórek
pęczek koperku
2 łyżki majonezu
120-150 g jogurtu naturalnego
pieprz, sól
przyprawa gyros
olej do smażenia
Makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente - ok 10 minut, po czym hartujemy go zimną wodą.
Pierś z kurczaka należy oczyścić, pokroić w niedużą kostkę i posypać niewielką ilością przyprawy gyros (tak aby smak przyprawy nie zdominował całej sałatki). Przygotowane mięso smażymy, a następnie odstawiamy do ostygnięcia.
Ogórek myjemy, obieramy i kroimy w niedużą kostkę, koperek siekamy. Do całości dodajemy kukurydzę.
Aby wszystkie składniki dobrze się połączyły, dodajemy majonez oraz jogurt naturalny, a całość doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy i wstawiamy do lodówki na co najmniej 2 godziny.
Makaron Orzo zakupiłam podczas wakacji na Sycylii :), jednak nie ma problemu, aby kupić go na polskim rynku, jest dostępny w wielu sklepach.
* Orzo to rodzaj makaronu, który swoim kształtem przypomina ziarenka ryżu i jest podobne wielkością. Ma bardzo szerokie zastosowanie i tylko od nas zależy czy dodamy go do zupy, sałatki, zapiekanki czy innego dania. „ Orzo ” po włosku znaczy „jęczmień” wyglądem oraz wielkością można go porównać do tego zboża, jak również do wspomnianego wcześniej ryżu.