piernik idealny. chętni?

Wykonanie

Czy jest ktoś chętny na taki piernik? :)
Zaczynamy!
Składniki:
40 dag mąki
25 dag miodu
20 dag cukru do wypieków
6 jajek
4 łyżki gęstej śmietany
10 dag masła
¾ łyżeczki sody
mieszanka przyprawy do piernika
soda oczyszczona
Miód, masło, kakao, przyprawę do piernika umieszczamy w rondelku i mieszając doprowadzamy do rozpuszczenia. Kiedy mieszanka będzie gorąca przesiewamy do niej mąkę i odstawiamy do wystygnięcia.
W międzyczasie (uwielbiam 'międzyczas') ubijamy pianę z białek na sztywno i wstawiamy do lodówki. Pozostałe żółtka ucieramy z cukrem. Dodajemy do nich śmietanę i ucieramy dalej.
Czy masa w rondelku Wam wystygła?
Doskonale!
Odpalcie mikser i przygotujcie końcówki do mieszania ciasta, chyba że wolicie samodzielnie machać łyżką.
Masę z żółtek i śmietany łączymy z ostudzoną mieszanką dodając rozpuszczoną w łyżce wody sodę oczyszczoną.
Gdy osiągnięcie jednolitą konsystencję dodajemy pianę z białek i delikatnie łyżką wprowadzamy ją 'w obieg' :)
Przelewamy do dowolnej formy.
I pieczemy około godziny w temp. 180 st. C.
*