#35 - Zielony obiad - Makaronowa zapiekanka ze szpinakiem

Wykonanie

Czy istnieje coś lepszego na obiad niż szpinak? Osobiście nie znalazłam jeszcze takiego produktu, więc stale eksperymentuję ze wspomnianą wcześniej sałatą.
Dziś ponownie zapiekanka szpinakowa, jednakże tym razem makaronowa z dodatkiem pieczarek. Zachęcam do spróbowania.
składniki: (na 3-4 osoby)
450 g szpinaku mrożonego
4 średnie pieczarki
3/4 opakowania makaronu pełnoziarnistego (najlepiej świderki)
500 g mięsa mielonego z indyka lub kurczaka (najlepiej mielić je samemu)
opakowanie tartej mozzarelli
2 ząbki czosnku
odrobina oliwy
sól
pieprz czarny i ziołowy
majeranek
oregano
Szpinak rozmrażamy, odsączamy go dokładnie z nadmiaru wody.
Mięso smażymy na odrobinie oliwy, doprawiamy je solą i pieprzem. Dodajemy odsączony szpinak i przeciśnięty przez praskę czosnek, przyprawiamy majerankiem, oregano i pieprzem ziołowym. Przykrywamy patelnię i dusimy.
Pieczarki myjemy i kroimy w plasterki. Dorzucamy je do zawartości patelni i całość dusimy jeszcze do momentu, gdy pieczarki przestaną być surowe.
Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie, następnie go odcedzamy.
W dużym garnku mieszamy ze sobą zawartość patelni, makaron i 3/4 opakowania mozarelli. Po wymieszaniu przekładamy wszystko do naczynia żaroodpornego. Pieczemy ok 30 minut w 180 stopniach. Po tym czasie zapiekankę posypujemy resztą sera i zapiekamy jeszcze 10 minut. Po tym czasie możemy wyjąć danie i od razu je podawać.
Dziękuję wszystkim za odwiedzanie mojego bloga. Mam nadzieję, że przepisy na nim zamieszczane podobają się wam :)