Kuchnia "Objazdowa" ;): drożdżowe racuchy z jabłkami

Wykonanie

drożdżowe racuchy z jabłkami z szarlotki pozostało mi kilka jabłek, leżały w lodówce i nie do końca wiedziałam co z nich mogę zrobić.
Wpadłam na pomysł racuchów drożdżowych...
I tak oto z przepisu...
1,5 szklanki mąki
3 dag drożdży
szklanka mleka
5 łyżek cukru pudru
2 jaja
jabłka pokrojone w kosteczkę
olej do smażenia
...powstało około 15 smacznych racuszków:)
Krótko o wykonaniu racuszków :
Z drożdży, 1 łyżki cukru pudru, 1 łyżki mąki i 3-4 łyżek letniego mleka wyrobić rozczyn. Poczekać aż drożdże zaczną pracować.
Mąkę, pozostałą część cukru, jajka, pozostałą część letniego mleka wymieszać w naczyniu. Wlać drożdże, dorzucić jabłka pokrojone w kostkę i wymieszać. Ciasto powinno mieć konsystencje gęstej śmietany. Kłaść łyżką na gorący olej.
Po upieczeniu, nadmiar tłuszczu można odsączyć na papierowym ręczniku.
Można posypać racuszki cukrem pudrem, bądź polać syropem klonowym (ew. miodem), ale i bez tego są dość słodkie.
Palce lizać