CIASTO KOKOSOWO JOGURTOWE

Wykonanie

Uwielbiam smak kokosu, wprost nie mogę się oprzeć ciastom, deserom z jego dodatkiem. Moim zdaniem zapach kokosu jest obłędnie kuszący. Często przygotowuję ciasta z użyciem wiórków kokosowych. Dziś upiekłam kolejne ciasto z ich dodatkiem jest to ciasto nieskomplikowane, w przygotowaniu oraz bardzo smaczne.
SKŁADNIKI (forma 22x 22 cm)
3 szklanki mąki
4 jajka
szklanka oleju
szklanka cukru
2 szklanki jogurtu naturalnego
300 g wiórków kokosowych
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Polewa
szklanka jogurtu naturalnego
2 łyżki cukru pudru
1 łyża żelatyny
3 łyżki wiórków
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Wszystkie składnik zmiksować na gładką masę. Przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto piec nagrzanym piekarniku 45-50 minut w 200 C. Upieczone ciasto wystudzić.
Żelatynę rozpuści w 5 łyżkach gorącej wody. Jogurt oraz cukier puder wymieszać, dodać przestudzoną żelatynę ponownie wymieszać. Tężejącym jogurtem polać przestudzone ciasto. Na rozgrzanej patelń umieszczamy wiórki kokosowe i prażymy je do koloru złoto-brązowego. Prażonymi wiórkami posypać ciasto.