Zdrowe, pełnoziarniste, wytrawne muffiny

Wykonanie

Powrót po prawie miesiącu nieobecności. Spowodowane to było sesją u mnie i Ewki oraz egzaminem inżynierskim u mnie. Ciężki czas, dużo nauki, mało czasu na eksperymenty kulinarne. Teraz mam nadzieję, że posty pojawiać się będą bardziej regularnie:) Dziś przepis zaczerpnięty z tego bloga . Muffiny pełnoziarniste są genialne!:) Sycące, aromatyczne.Idealne na śniadanie czy jako przekąskę.
Składniki:
6 łyżek otrębów owsianych
6 łyżek mąki pełnoziarnistej
mała łyżeczka proszku do pieczenia
2 jajka
4 łyżki gęstego jogurtu naturalnego lub serka homogenizowanego
2 ząbki czosnku
nadzienie: pomidor, szynka drobiowa w kosteczkę, ser żółty
sól, pieprz
Jajka, jogurt i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku mieszamy, dodajemy otręby, mąkę, proszek, sól, pieprz. Nakładamy po łyżce do każdej papilotki, na to cienki kawałeczek sera, szynki i pomidora, następnie reszta ciasta do ¾ wysokości papilotki. Na wierzch cieniutkie plasterki sera żółtego. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20-25 minut aż będą jasno- brązowe.
Smacznego!
Aga