PRZEPIS - Zupa czosnkowa

Wykonanie

Rozgrzewająca zupka w sam raz na jesienny ciepły obiad.
SKŁADNIKI:
1 śmietana 30%
30 ząbki czosnku
1/2 pęczku koperku
warzywna kostka rosołowa
pieprz ziołowy
świeża bazylia
świeży tymianek
świeży rozmaryn
sól
W garnku zagotować wodę i dodać kostkę warzywną i gotować kilka minut. Czosnek obrać. Połowę przecisnąć przez praskę i wymieszać z połową łyżeczki soli. Drugą część zetrzeć na tarce na cienkie paski i podsmażyć aż zbrązowieje na rozgrzanym oleju.
Dodać posiekane zioła i gotować jeszcze chwilę. Pod koniec gotowania dodać śmietany i resztę czosnku. Pozostawić w lodówce na kilka godzin lub najlepiej na całą noc. Przed podaniem podgrzać. Podawać najlepiej z bułką czosnkową.