Penne pełnoziarniste po meksykańsku

Wykonanie

Dzisiaj makaron w całkiem fajnym wydaniu.
SKŁADNIKI:
pełnoziarnisty makaron penne 1kg
1/2 puszki kukurydzy
puszka czerwonej fasoli
puszka pomidorów
ok 15 zielonych oliwek
cebula
mięso mielone wieprzowo-wołowe 1/2 kg
sól, ostra papryka, zioła prowansalskie, pieprz
3 ząbki czosnku
parmezan tarty / ewentualnie tarty żółty ser
PRZYGOTOWANIE:
Makaron ugotować według zaleceń w osolonej wodzie.
Cebulę i czosnek posiekać i podsmażyć na patelni.
Dodać mięso, przyprawić i smażyć aż dojdzie.
Dodać pomidory wraz z zalewą, odsączoną kukurydze i fasolę, pokrojone oliwki na pół.
Wszystko dobrze wymieszać i 'gotować' ok 5 minut.
Gotowy sos zmieszać z ugotowanym makaronem.
Podawać na talerzu i całość posypać serem.
Smacznego!
Pozdrawiam.
Blond Stefa