Tarta cztery sery

Wykonanie

Liczba osób: 6. Czas przygotowania: 45 minut. Poziom trudności: średni. Koszt: mniej niż 50 złotych.
SKŁADNIKI
250 g mąki
150 g masła
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
1 jajko
1 łyżka zimnego mleka
250 g sera mozarella
250 g sera feta
200 g sera luzur
300 g sera gouda
2 pomidory
100 g oliwek czarnych
kilka listków świeżej bazylii
PRZYGOTOWANIE
CIASTO
Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy masło, łyżkę soli, łyżkę cukru, 1 jajko, 1 łyżkę zimnego mleka. Zagniatamy tak długo, aż uzyskamy jednolite ciasto.
Ciasto umieszczamy w formie do tarty. Nadmiar ciasta ucinamy nożem.
Na cieście układamy kamienie do tarty lub rozkładamy folię aluminiową i na niej układamy ryż lub groch lub fasolę.
Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza piekarnika. Pieczemy ok. 25 minut.
WYPEŁNIENIE
Gdy ciasto wystygnie, zdejmujemy kamienie do tarty (lub ziarna ryżu, grochu, fasoli).
Na cieście układamy rozdrobniony ser feta i lazur. Następnie układamy plastry sera mozarella i starty na tarce ser gouda.
Na wierzch rozkładamy plastry pomidora oraz połówki czarnych oliwek.
Wkładamy do rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza piekarnika. Pieczemy ok. 20 minut.
MOŻLIWOŚCI PODANIA
Przed podaniem ozdobić świeżymy oliwkami i liśćmi bazylii.